吉祥寺っ子居酒屋 燻し家もっくん

テーブルに運ばれた瞬間に心地よいスモーキーな香りが広がる燻製料理は、吉祥寺っ子居酒屋 燻し家もっくんでまず試してみたい名物です。何を頼むか迷ったときは、少しずつ色々な素材を味わえる「燻製5種盛合せ」や「燻製全種盛合せ」が頼りになります。自家製のベーコンやサーモン、コクのあるチーズに加え、凝縮した旨味としっとりした食感が印象的なホタテなど、ひと皿で多彩な燻しの表情を確かめられます。

単品のおつまみにも、酒席の箸を進める工夫が凝らされています。定番として親しまれる「燻製ポテトサラダ」や、燻製の風味に直火の香ばしさを重ねた「燻製炙りしめさば」は、最初の一杯と合わせるのにぴったりです。いぶりがっことクリームチーズの組み合わせなど、甘塩っぱいコクが後を引く一品もあり、焼き鳥串のハツやねぎまを合間に挟めば飽きることなく杯が進みます。

締めくくりには、濃厚なソースに燻製の香りが絡む「燻製のおつまみカルボナーラ」や「燻製ラー油のぶっかけそば」といった食べ応えのあるメニューも揃っています。ハイボールやお茶割り、サワーから日本酒までお酒の選択肢が広く、賑やかな店内で気のおけない仲間としっかり飲み食いしたい夜に適しています。ディナータイムは満席になることもあるため、訪れる際は事前の予約を入れておくのが安心です。